基于超声波在液体中的空化效应，换能器将电能量通过变幅杆在工具 头顶部液体中产生高强度剪切力，形成高频的交变水压强，使空腔膨胀、爆 炸将细胞击碎。另外，利用超声波在液体中传播时产生剧烈地扰动作用，使 颗粒产生很大的加速度，从而互相碰撞或与器壁碰撞而达到破碎、乳化和分 离的效果