本机组由：真空均质乳化锅、预混锅（水锅、油锅）、加热及温控系统、搅拌系统、真空系统、液压升降系统、操作控制柜、管路系统和操作平台组成。

1． 真空乳化锅

１．主    锅：容积 250L，最大工作容积 200L  。               

主锅结构：为三层法兰结构，底部为标准椭园形封头。内壁为SUS316L优质不锈钢， 特殊亮光处理（亚光级）。内层和中层之间形成加热和保温夹套，可通入冷却水进行加热或冷却。保温层采用真空式保温。

压力和温度：锅内极限真空度-0.09Mpa，最高温渡100℃，夹套内可承受压力0.3 Mpa，温度100℃。

锅体配置：上部配液体（微粒）进料口、压缩空气进口、无菌呼吸装置、１个带照明的视镜、真空口、压力表 。底部配出料口（出料阀为锅底阀）、温度传感器 。锅体上装有电加热器 ，冷却水进出口。 。

２．均质器和搅拌器

   转速3000r/min。轴封采用骨架密封。

     框式刮壁搅拌器：转速0~65r/min，可变频调速。刮板材料PTFE，

    中心搅拌器：与刮壁搅拌器为同一电机，转速0~65r/min，可变频调速。

３．真空系统

   采用水环式真空泵，可通过真空吸料。

４．液压系统

   锅盖升降功能，能有效地使物料在封闭式条件下进行乳化。锅体倾倒功能，也便于锅内清洗，操作方便。

５． 控制系统

   有数码时间继电器，温度显示，可根据不同产品的工艺及特点调节均质机的转速和工作时间。急停按钮。电器总程控制柜，把本机所有动力开、关、温度显示、控制、电压、电流以及变频调速，均质时间设定都合理集中在一起，操作起来一目了然。

６．操作平台

   设备安装在操作平台上， 。不锈钢护栏。

７．主机尺寸

   2000×1500×2500～3500（mm）

    ８．功率及重量

       设备总功率：48kw    机器重量：2500kg

二．预混锅（水锅、油锅）

   规格：2个锅设计容积160L，工作容积120L。设计容积100L，工作容积80L。

1．锅体结构：为三层结构，内壁为SUS316L优质不锈钢。内层和中层之间形成加热和保温夹套，可通入冷却水进行加热或冷却。

压力和温度：锅内最高温度 100℃（可设置），夹套内可承受压力0.3Mpa。

锅体配置：上部半开式锅盖，底部配出料口（出料阀为锅底阀）、温度传感器 。

2．搅 拌 器：分散式搅拌装置，安装在偏心位置，转速1400r/min。

3．控制系统：与主锅在电器总程控制柜上进行控制。

4．操作平台：水油锅在同一平台。

             尺寸：1800×800×1660（mm）