植物细胞破壁研磨分散机，机械法植物细胞破壁研磨分散机，匀浆法植物细胞破壁研磨分散机，果蔬细胞破壁研磨分散机，高剪切研磨分散机，高转速研磨分散机，超高速研磨分散机，在线式研磨分散机

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现有果蔬产品通常均为油炸的或烘干的，其加工过程中营养成份(尤其是维生素和微量元素)损失较大，这样加工后的产品，人体对其营养成份的吸收仅为2.03～10％；并且油炸食品对人体的致癌率为非油炸食品的7倍左右，烘干加工的果蔬产品，其口感较差；同时，这样加工后的产品保质期较短，不易储藏。
为了增加人体对植物产品营养成份的吸收，于国内、外出现了植物细胞壁破壁的工艺技术，例如冷冻破壁和研磨破壁；但它们的细胞破壁率仅为40％左右，破壁效果较差，不利于人体对植物营养成份充分吸收利用；且含水率较高，产品保质期较短，不易储藏，为了提高其储藏时间，在现有市场上销售的此类产品中均含有添加剂(如防腐剂)。

为了实现人体对植物营养成份的充分吸收和利用、口感好、易储藏的植物细胞破壁方法。可按如下步骤进行操作，

1)将植物原料进行清洗、烘干、挑选(去除病果、伤叶、叶柄)，使植物原料的含水量为15～40W％(含水量最好为20～25％)；

2)将含水量为15～40％的植物原料于压力罐(如高压釜)中缓慢加热，使压力罐内的温度于10～40分钟内升至50～80℃(较好为65～70℃)(升温的过程中，压力罐内形成大量的雾状水蒸汽，当水蒸汽开始凝聚成水滴时，罐体压力约升至0.2MPa，罐体自然升压结束)，打开压力罐的放气阀向真空度(即表压)-0.02～-0.1MPa真空罐内排气，使压力罐内瞬间(最多应于20秒内完成真空操作，最好应小于10秒)形成真空；

3)将压力罐内的温度保持在50～80℃(较好为65～70℃)，1～3小时，使植物原料的含水量≤5％(通常其重量含量为2.5～5％)；关闭压力罐的放气阀，封闭降温(自然冷却或人工冷却)得成品。(成品充氮保存或封闭保存，防止预水气复苏(即返潮))所述的植物原料通常是指水果、蔬菜、植物的花和/或植物的叶；真空罐的真空度最好为-0.05～-0.1Mpa；所述关闭压力罐放气阀后的人工冷却降温过程是指，使压力罐内的温度于≤60分钟的时间内降至≤25℃。

上海依肯的研磨分散机特别适合于需要研磨分散均质一步到位的物料。研磨分散机为立式分体结构，精密的零部件配合运转平稳，运行噪音在73DB以下。同时采用德国博格曼双端面机械密封，并通冷媒对密封部分进行冷却，把泄露概率降到低，保证机器连续24小时不停机运行。简单的说就是将IKN/依肯胶体磨进行进一步的改良，将单一的胶体磨磨头模块，改良成两级模块，加入了一级分散盘。可根据物料要求进行更换（我们提供了2P，2G，4M，6F，8SF等五种乳化头供客户选择）&nbsp；IKN研磨分散机可以高速研磨，分散，乳化，均质等功能，设备转速可达14000rpm，是目前国产设备转速的4-5倍。

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研磨式均质机是由胶体磨,分散机组合而成的高科技产品。

第一级由具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下，凹槽在每级都可以改变方向。

第二级由转定子组成。分散头的设计也很好地满足不同粘度的物质以及颗粒粒径的需要。在线式的定子和转子（乳化头）和批次式机器的工作头设计的不同主要是因为在对输送性的要求方面，